2013/10/23 10:03

導語：經過兩年多的種子搜集和技術準備，核桃紋白菜和花葉心里美蘿卜等兩種“老滋味”終于在郊區恢復種植。從現在到下月初，將有30萬斤核桃紋白菜、20萬斤心里美蘿卜上市。

記者從市農業技術推廣站了解到，核桃紋大白菜是北京農家品種，個頭僅是普通大白菜品種的四分之一，重量在2斤上下，曾以海淀區四季青等地栽培較多，幫兒少葉兒多，葉面布滿褶皺，似核桃表面坑洼不平，所以叫“核桃紋”。這種白菜味甜纖維少，開鍋即爛，口感好。而花葉心里美蘿卜在北京已有上百年栽培歷史，歷史上以海淀區羅道莊、大興區西紅門、高米店等地所產最為著名，皮薄肉脆汁多，維生素C、核黃素、鐵的含量比梨還高。

市農業技術推廣站副站長李紅告訴記者，現在核桃紋白菜在郊區種得很少，心里美蘿卜有不少地方還在種，但多以板葉心里美蘿卜為主，雖然產量高，但肉質艮、味道偏辣，需要儲存一段時間才好吃，而花葉心里美蘿卜肉質清甜酥脆，不需儲存當時就能吃。

既然品種好，為什么逐漸沒落了呢？市農業技術推廣站副站長李紅 介紹說，一般情況下，味道、口感與產量是一對矛盾，“好吃的品種，產量偏低，抗病性差，產量高、抗病性強的品種口感、味道就差些。過去也沒有體現優質優價，產量高的收入也高，慢慢地這些味道好、產量低的品種就沒有人愛種了。”而現在有很多市民在找尋過去的老口味、老品種，所以市農業技術推廣站開始搜集并逐步恢復種植。

目前，在豐臺區南宮世界地熱博覽園、海淀區農科所基地、昌平區金六環農業科技園、鄉居樓農業莊園、通州區金福藝農農業園、大興區自然綠種植中心、朝陽區永順華有機生產基地等8個試點開展種植示范工作，種植心里美蘿卜、核桃紋大白菜等名優蔬菜品種，種植面積近50畝。據介紹，推廣站計劃在北京繼續對小刺瓜（黃瓜）、蘋果青番茄、六葉茄、五色韭菜等近十個深受市民歡迎的北京名優蔬菜品種開展栽培技術的研究與推廣工作。

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