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2013/10/23 09:36
導(dǎo)語：蘆薈、雪梨都是健康清潤的自然食材，然而這并不意味著名叫“蘆薈粒雪梨”的飲料同樣健康。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美汁源蘆薈粒雪梨飲料每瓶450毫升含15塊糖，甚至超過備受詬病的可樂3塊糖，成為“最甜”飲料。
營養(yǎng)專家稱，喝一瓶這樣的飲料就占到了每日健康食糖限量的近七成，自稱“果汁健康專家”美汁源推出的“健康飲料”真的健康嗎？
清新還是“齁甜”？
果汁飲料含糖多過可樂
都說“一瓶可樂10塊糖”，而在當(dāng)今市場上，各類果汁飲料等“健康”飲料可能比可樂含糖更多。冰糖檸檬、冰糖雪梨、爽粒葡萄、蘆薈檸檬、茅根馬蹄、冰紅茶……這些看似“小清新”外表下實(shí)際上隱藏著一顆“齁甜”的“濃重心”。
記者在北京市場上收集了統(tǒng)一、美汁源、康師傅等常見品牌的茶飲料與果汁飲料茶品包裝數(shù)據(jù)，在營養(yǎng)成分表中可間接體現(xiàn)含糖量的“碳水化合物”一欄看到，多數(shù)果汁飲料含糖量在每百毫升10克上下，與每百毫升含糖10.6克的可樂接近，而美汁源旗下兩款飲品：美汁源蘆薈粒雪梨、冰糖雪梨更是以每百毫升14.9克、12.45克的含糖量超可樂，成為“最甜飲料”。（見下表）如果以日常所見的4.5克方糖來折合，喝掉一瓶這樣的飲料就在不知不覺中攝入了15塊糖。
“一直以為果粒橙、鮮橙多這些挺健康的，能補(bǔ)充維C，真沒想到比可樂含糖還高。”在超市，一位年輕的女性消費(fèi)者對(duì)記者表示。這代表了消費(fèi)者的普遍認(rèn)識(shí)——果汁飲料難道不是果汁嗎？在各類果汁飲料產(chǎn)品的廣告中，水果“漫山遍野”、“漫天飛舞”，看起來確實(shí)“健康天然”。而實(shí)際上，果汁飲料和果汁相差甚遠(yuǎn)，果汁飲料的果汁含量往往只有一成，甚至更低。
如果仔細(xì)考究各品牌果汁飲料的外包裝，會(huì)發(fā)現(xiàn)有果汁含量的標(biāo)注，而上述品牌飲料的果汁含量僅在5%至10%，這就意味著，一瓶印滿水果圖案、散發(fā)水果芳香的飲料中，最多只有一成是真果汁。我國飲料產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)GB10789-2007《飲料通則》中規(guī)定，只有100%的純果汁才可以在產(chǎn)品名中標(biāo)注“果汁”，而市場上常見的鮮橙多、美汁源等均屬于果汁飲料，這種產(chǎn)品對(duì)于果汁含量的要求是≥10%，而果味飲料對(duì)果汁的要求則更低，為5%。
在上述提及的品牌中，美汁源果粒橙、康師傅鮮果橙、統(tǒng)一鮮橙多、果繽紛等為果汁飲料，美汁源蜂蜜雪梨、甘蔗馬蹄、康師傅冰糖檸檬等系果味飲料。
真相也同樣在上述產(chǎn)品的配料表中。如美汁源果粒橙的配料表顯示，其成分為水、果葡糖漿、白砂糖、橙肉、濃縮橙汁、食品添加劑、食用香精與維生素C。統(tǒng)一鮮橙多的配料為水、白砂糖、濃縮橙汁、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鈉、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、阿拉伯膠、食用香精。根據(jù)國家規(guī)定，食品配料表中排在前的為主要成分，可見這類飲料的主要成分為水和糖。在商家具誘導(dǎo)性的宣傳之下，不少消費(fèi)者抱著補(bǔ)充維生素、攝取水果營養(yǎng)的心態(tài)消費(fèi)和飲用果汁飲料，確實(shí)“很傻很天真”。
糖具成癮性 為慢性疾病隱兇
一瓶“最甜飲料”占每日健康食糖7成
2012年，權(quán)威科研期刊《自然》雜志中一篇名為《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波動(dòng)，論文作者通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明糖與煙、酒一樣，具有潛在危害且會(huì)讓人上癮。“一方面，糖分影響體內(nèi)荷爾蒙，使大腦無法發(fā)出飽腹的訊號(hào)，肚子飽了還想繼續(xù)吃；另一方面，糖會(huì)使大腦不間斷發(fā)出要攝入糖分的訊號(hào)，就像煙癮一樣，吃糖的人會(huì)越來越愛吃糖。”過去50年內(nèi)，全球糖消費(fèi)量激增3倍，糖攝入過多造成的慢性疾病在全球高發(fā)，每年間接導(dǎo)致全球約3500萬人死亡。專家稱，糖的危害遠(yuǎn)在脂肪和卡路里之上。
“糖能帶給人們快樂與滿足的情緒，而2009年，人們還發(fā)現(xiàn)了高糖、高脂食物還會(huì)直接造成對(duì)大腦受體的改變。”知名營養(yǎng)師顧中一表示，過量吃糖的危害類似于酒精。“按照自然雜志上這篇文章的歸納，過量攝入糖容易引起如高血壓、胰腺炎、營養(yǎng)失調(diào)、肝功能損傷，對(duì)人體不利。”
對(duì)于健康食糖量，我國暫無相關(guān)數(shù)據(jù)建議，美國膳食指南明確表明“固體脂肪與人工添加糖類應(yīng)少吃”。顧中一介紹，從營養(yǎng)角度每人每天攝入糖應(yīng)在100g以下。專家建議，在糖果之外，最應(yīng)控制的是飲料與甜品的攝入。顧中一表示，如水果、蔬菜等天然食物中也含有糖，但它們還含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，并不是所謂的“空能量”。
飲料中糖含量非常可觀，可樂含有11%的糖，如飲用一瓶500ml的可樂，那么就攝入了53g左右的糖，而“最甜飲料”含14%的糖，飲用一瓶450毫升的美汁源蘆薈粒雪梨，則攝入了67克糖，占每日健康食糖限量的近七成。此外，糕點(diǎn)、冰激凌中也有很高的含糖量。
顧中一營養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)說“普通人并不是不能吃高糖食物，而是要控制其攝入量。如作為零食的餅干一次吃1至2片而不是一包，可樂每次喝一些而不是一整瓶等，而糖尿病患者則需要完全避免。”此外，在攝入過多糖分后應(yīng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，多吃水果和蔬菜。
多國向含糖軟飲料征稅
企業(yè)回應(yīng)：產(chǎn)品按消費(fèi)者口味設(shè)定
為保證國民健康，法國、匈牙利、墨西哥等國家已對(duì)作為垃圾食品之一的高糖飲料征稅。2011年，法國就對(duì)可樂等甜飲料征肥胖稅，以提高國民健康水平。匈牙利、墨西哥也在今年對(duì)含糖飲料分別征收糖稅及肥胖稅。美國早在2007年發(fā)布高熱量飲料校園限令，此舉對(duì)為減少美國青少年肥胖以及促進(jìn)中小學(xué)生健康做出貢獻(xiàn)。今年3月，波士頓哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員在美國心臟病協(xié)會(huì)的年會(huì)上聲稱全球每年有18萬例死亡同含糖飲料直接相關(guān)，其中美國2.5萬例。
而在高糖飲料成為人類“健康公敵”的今天，為什么美汁源公司還要推出比可樂含糖更高的飲料呢？美汁源公司工作人員對(duì)記者稱，這是為消費(fèi)者提供“多樣化選擇”，并稱糖是人體日常生活所需能量的重要營養(yǎng)素。雪梨和檸檬等產(chǎn)品系其公司近年新推出的產(chǎn)品，每款產(chǎn)品在推出前都會(huì)進(jìn)行包括口味測試在內(nèi)的消費(fèi)者調(diào)研，來保證產(chǎn)品滿足消費(fèi)者需求。自稱“果汁健康專家”的美汁源以“消費(fèi)者”之名提供高糖飲料，能否自圓其說？（記者 邵瑞琳）
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