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2013/8/30 09:45
導語：月餅雖小，市場很大。但這個行業的競爭也很激烈。據有關人士不完全統計，目前全國生產月餅的企業（含酒樓、飯店）已達上萬家，年產量超過50萬噸。行業主要骨干企業和地方知名品牌企業銷售額年均增速超過15%，年生產量在千噸以上的企業超過50家。
此外，月餅的保質期短，而且應節性極強，有"突然死亡性食品"之稱。據稱，中秋一過，沒賣掉的月餅在保質期內的只能賤賣，過了保質期的更是只能銷毀或是拿去喂雞。加上市場供過于求，過度包裝及搭售現象受到整治，許多廠家舉步維艱，也是不難想象的事。因此，有些商家在8月就提前降價促銷，有的優惠幅度達到三成。但今年有一月餅品牌堪稱創造奇跡，不僅全部按原價銷售，并且還成為月餅商圈中笑的最早的。憑借合理的價格優勢與多元化的創意，開元素月餅一躍成為今年月餅市場最暢銷的月餅品牌。最近，論壇上出現開元寺素月餅二手轉讓求購,價格比原價翻番的現象，那么，究竟是何原因呢？
記者了解到，開元寺素月餅出現暢銷、供不應求現象的原因主要有：
文化有創意，性價更超值
開元寺素月餅憑借1500年皇家寺院的歷史，1500盒的文化積淀，讓五福系列素月餅在今秋月餅市場獨占鰲頭，出現賣斷貨現象。開元素月餅券，每張月餅券還附贈：祈愿卡一張，填寫好自己的心愿或祝福語，中秋前后到開元寺參與中秋祈福大會，沒空參與可把卡寄來，由義工代勞，購買月餅送人的同時，相當于贈人一個夢想，故一推出深得社會各界喜歡。據了解，福州開元寺素月餅除福之平安系列之外，其它四款每款限量生產1500盒，所以出現了先到先得，后來者無貨可買的現象，據開元素月餅倉管小林介紹，截止8月29日，總倉除38元平安系列外，其余系列全被經銷商或大客戶訂購一空，有散戶找總倉來買，總倉反而要找經銷商商量調貨。
一次善舉，雙重愛心
今年，開元寺素月餅聯合八大媒體、愛心企業及愛心個人開展公益、慈善活動。由愛心企業及愛心個人為社會弱勢群體認購月餅，認購所得款項扣除成本后將全部轉交給受捐單位或個人。同時，福州開元寺再拿出月餅利潤的一部分捐給在福建師范大學建立的“勵青獎學基金”，用于資助成績優異的貧困大學生。
買素月餅，得倍增服務
開元寺素月餅除了給消費者送去祝福以外，也不忘讓大家得到更多優惠服務。月餅券內附有超值優惠現金抵用券，消費者可憑借現金抵用券在購買對應商品時抵扣現金。
而對于大客戶，還會得到公共幫幫團聯盟媒體的愛心企業聯合宣傳，在傳播正能量的同時，也宣傳了企業達到三贏的效果。
正是這樣的增值服務，讓開元寺素月餅出現銷售斷貨的現象。記者在月餅項目倉管員林小姐那兒得知，開元寺素月餅僅部分代銷點有少量存貨，需憑關系才能調貨。在需求量大時，月餅券都來不及包裝，由客戶直接清點完自行帶走套袋包裝。
多渠道經銷，愛心事業眾人幫
福州各大茶業店，家電社區店沖著開元的愛心月餅項目也“不務正業”賣起了月餅，福建各大媒體、新聞網站也推銷起了月餅。開元寺素月餅通過多渠道經銷，讓公益、慈善事業走遍社會，走進每個人的心中，讓傳遞正能量不再只是一句口號，呼吁社會攜起手來，架起愛心橋梁，共同關注弱勢群體。
