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2013/6/4 10:15
導語：從今年5月30日開始，北京稻香村上調了數十款食品的零售價格，平均漲幅15%左右。相關負責人表示，這是2010年以來稻香村首次大范圍提價，“成本漲得厲害，實在繃不住了。”
“女兒愛吃的鳳梨酥一斤漲了4元錢，家里老人喜歡的牛舌餅原先12元一斤，現在漲到13元了。”昨天下午，在北京稻香村選購食品的張先生發現，許多經常購買的點心和主食都漲了價。
從今年5月30日開始，北京稻香村上調了數十款食品的零售價格，平均漲幅15%左右。相關負責人表示，這是2010年以來稻香村首次大范圍提價，“成本漲得厲害，實在繃不住了。”
漲價幅度平均15%
北京稻香村負責人告訴記者，在全公司的700余種產品中，這次漲價的產品大概七八十種，共涉及50余種糕點、11種主食、12種速凍產品和4種肉食產品，這些食品的價格上調幅度平均15%左右。
在不少老顧客看來，這次漲價還是挺明顯的，“因為都是平常最愛吃、最常吃的那些漲了。”舉例來說，深受老顧客喜愛的牛舌餅從原先的每斤12元漲到每斤13元，年輕人喜愛的老婆餅原本售價每斤11元，調價后變成了每斤13元。
北京稻香村這次大范圍提價定在5月30日，之前的一兩天就有人聽到了消息，提前“囤貨”。“我29日下午去拼了一大盒散裝點心，總共花了80多元吧。”家住雙井的鄒女士說，因為她是附近稻香村門市部的熟客，售貨員“好心”提醒要漲價，她就趁機多買了點兒，分送給家里親戚。
主食熟食價格也漲了
“我一個人住，晚上經常不愿做飯，就在附近的稻香村門店買點主食和熟食什么的。好多東西也漲價了。”家住華威北里的朱女士說，她常買的老面饅頭現在6元一袋，比上個月漲了1元錢；速凍的素韭菜餃子從原本的8元一袋漲到了10元一袋。“經常買來解饞的熏魚漲得才多，原先一斤42元，現在一斤46元了。”
“常來往的老顧客對價格門兒清 ，什么東西漲價，他們一眼就看出來。”稻香村第六門市部的一位銷售員告訴記者，這幾天，店里經常能聽到顧客感慨漲價的聲音，但銷售狀況沒有受到太大影響。“我們得了空就給大家伙解釋說，實在是因為成本漲得太多，漲價是為了還能做出品質好的商品。”
原因還是“成本上漲”
北京稻香村相關負責人向記者表示，這次大范圍提價是因為“成本上漲太厲害”，企業“實在繃不住”了。
該負責人給記者算了一筆細賬：不到三年的時間，面粉價格上漲了16%，色拉油價格上漲6%。做糕點必不可少的高品質奶油、酥油等原料，進貨價格也有了10%左右的上漲。“花生油價格足足上漲了45%，這帶來了巨大的成本壓力。”
他還表示，除原材料成本上漲外，企業綜合成本上升，例如員工薪酬金額2012年全年就同比增長24%，這還不包括員工培訓、人才建設等其他人力資源成本。
