2013/4/23 22:21

——越來越多的研究表明，日常生活中的飲食小習慣，卻對于健康能夠起到重要作用，選取小小開心果作為零食，不僅營養豐富，還能幫助控制血糖含量。

2012年11月14日(上海)--- www.HappyNut.com 為國內權威開心果健康信息網站很榮幸地宣布11月14日是第六個“世界糖尿病日”。該活動由國際糖尿病聯盟發起，旨在提高人們對于糖尿病的認知，宣傳如何有效預防糖尿病。

控制日常飲食是預防和治療糖尿病的關鍵。人們總感覺要控制飲食非常困難，但通過一些簡單小技巧就可以幫助我們養成健康的飲食習慣。對于糖尿病患者來說，即使是平時選擇健康的小零食，也能為他們帶來長期的益處。而事實上，糖尿病患者需要注意的健康飲食習慣對所有普通人也都適用。聰明的選擇一款零食作為正餐之間的營養補充，能有效防止飲食過量，特別是堅果類零食，如加州開心果就是營養美味的不二之選。因為開心果不僅能為人體提供所需營養，還能增加食用后的飽腹感，幫助人體控制血糖含量。

控制血糖至關重要

最近的研究表明，開心果等堅果類零食作為健康飲食習慣的一部分，可以幫助二型糖尿病患者有效控制飯后血糖含量。另外，堅果中的生物活性成分可以幫助消除炎癥，能降低炎癥引起人體胰島素耐受性的風險，從而能對控制血糖含量起到一定作用。開心果果仁的血糖指數低至4 – 9（血糖指數是指參照食物攝入后血糖濃度的變化程度，例如葡萄糖指數為100， 香蕉為61，蘋果為38），如果將開心果加入有較高血糖指數的食物如米飯、面條，一餐飯的整體血糖指數將可以被降低20%到30%。

吃出健康好營養

找到自己喜歡吃的健康零食才會讓你能更輕松的堅持一份健康食譜，這也是糖尿病患者需要謹記的秘訣。加州開心果就是這樣一種健康零食。開心果口感豐富，富含維生素B6、銅、錳，也是蛋白質、膳食纖維、硫胺（維生素B1）和有益脂肪的絕佳來源，讓你在享受美味的同時享受健康。

開心果的更多好處

人們往往會忽略2型糖尿病的病因同樣可能導致心血管疾病的事實。五組關于心血管疾病實驗表明，食用開心果能將血脂肪含量穩定在有益于心臟的水平。這樣，無論食用者是否有糖尿病，都可以得到長期的益處。

在所有堅果零食中，開心果還是脂肪含量和熱量最低的。一把帶殼開心果（30顆左右）其熱量僅為100卡路里。食用14顆杏仁或者11顆腰果，人體就攝入了同等熱量。與其他堅果相比而言，開心果零食往往都是帶殼的，剝殼的過程同樣減緩了進食過程。 兩項最近的研究表明，吃完的開心果殼會給人一種“吃了很多”的視覺感受，吃帶殼開心果的受試者攝入的熱量比直接食用開心果仁的受試者要低的多。開心果富含的蛋白質，也會讓人更有飽腹感。

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