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2013/4/23 22:18
《頂級廚師》第三期的敦煌外景令觀眾印象深刻，而在本周日晚播出的第五集節目中，選手們將再次離開8000平米的超大廚房，來到了太陽島，在清新的大自然中制作料理。在這場戶外團隊賽中，選手們將遭遇史上年齡最小的美食評審。在隨后的技能測試中，三文魚剔骨的難題讓選手們倒吸一口冷氣。隨著比賽的推進，本期節目中壓力測試的難度再度上升，選手們必須準確復制李宗盛親自示范的私房“爸爸面”，并挑戰用小麥粉制作意大利面。三位“動口不動手”的美食評審也在終于在本期節目中大展拳腳，親秀廚藝。本期頂級廚師將于8月26日本周日晚21點15分在東方衛視播出。
《頂級廚師》引來史上最年輕評審 如何討好孩子的胃?
敦煌外景時，為了迎合常年生活在西北的駝官們的口味，選手們絞盡腦汁，而此次面對擔當評審的51位天真可愛的幼兒園小朋友，選手們更加束手無策。連一向對自己的廚藝充滿信心的“自信哥”李靚也對這些年紀不大的美食評審舉起了白旗，“坦白說，我寧可給100個成人做飯，也不愿意給50個小孩做飯?！?/P>
賽前，評委劉一帆也針對考題給出了“多姿多彩、不油不咸”的提示。由于評委是兒童，由全職媽媽易敏帶領的紅隊顯得頗有優勢，易敏從營養金字塔的角度出發，希望能做出營養均衡的兒童餐。而與此同時，由唐璐領銜的藍隊卻顯得有些不知所措。當被評委問及將會制作哪些菜的時候，身為隊長的唐璐卻一問三不知。盡管此次在團隊賽中的身份是隊長，聽力障礙仍是唐璐分配、參與團隊合作的絆腳石，藍隊更多的決策其實是由隊員制定的。孩子們是最純真、最不會說謊的評審，但此次的戰果依然讓兩隊選手出乎意料。如何討好孩子的胃？如何滿足不同類型食客的需求？這成了美食達人們在這場團隊賽后最需要思考的問題。
三大評審親下廚房做示范 劉一帆巧設陷阱考驗選手應變力
這場充滿意外和童趣的團隊賽只是本期《頂級廚師》的“開胃菜”，更精彩的好戲還在后頭。在隨后的技能測試和壓力測試中，三位評審親下廚房為選手示范美味料理的做法。在只有一人晉級的技能測試中，選手們必須為一條巨大的三文魚剔骨，還必須只憑手感切出四塊重量在160克至180克之間的三文魚，“型男主廚”劉一帆也再度耍帥，行云流水般的動作、精湛的刀工讓女選手們驚叫連連。
在最終的壓力測試中，李宗盛親自示范私房“爸爸意面”的做法，劉一帆、曹可凡也幫他打起了下手，三大評審共同示范一道菜。選手們必須從配料、口味、外形各個方面全面復制這道菜。意大利面聽上去容易做起來難。選手們紛紛表示，由于三位評審流水作業，要同時觀察三位評審的步驟尤其困難。除了步驟記不全之外，要用小麥粉、壓面機從零開始意大利面也是極大的難點。大部分《頂級廚師》的選手之前只做過拉面從未接觸過意大利面，更令人擔憂的是，“地獄評審”劉一帆在示范中還故意設下的小小陷阱，深陷巨大壓力的選手們無人察覺，集體中招。面對重重困境，選手們將會如何補救？
李宗盛親下廚房示范“爸爸面” 眾選手勾起回憶寄情家人
李宗盛親自示范的私房意大利面其實是為女兒特制的“爸爸面”?！耙魳方谈浮崩钭谑⒃诩依锲鋵嵤莻€不折不扣的“家庭煮夫”，每天要給女兒做飯。李宗盛的女兒對他的廚藝也是一直叫好。這盤象征父女情深的“爸爸面”也勾起了很多選手對于家人的回憶。正如之前評委劉一帆一再強調的“做菜要有滿滿的愛”，選手們也從這場挑戰中嘗出了愛的味道。
由于參加《頂級廚師》的比賽，梅曉璠已經有兩個月沒回家和家人相聚了，壓力測試中遇到重重阻力的她也想起了爸爸做的料理，想回家嘗嘗爸爸做的美食。而在單親家庭長大的楊曦已有多年沒有與父親見面了，經歷了這輪“爸爸面”的挑戰，勾起了他兒時對父親的記憶。不論比賽結果如何，他也想回家為多年未見的父親親手做上一碗“爸爸面”。
