2012/5/1 16:03

昨日，廣東省質(zhì)監(jiān)局召開新聞通報會回應近日熱點食品安全事件。質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負責人表示，暫時沒有發(fā)現(xiàn)肉制品企業(yè)使用標稱“牛肉膏”產(chǎn)品加工其他肉類冒充牛肉的違法行為。專家指，正常適量使用牛肉膏是安全的。

　　省質(zhì)監(jiān)局召開新聞通報會回應熱點食品安全事件

“染色饅頭”、“牛肉膏做假牛肉”…… 近日有關(guān)食品安全事件層出不窮，昨日，廣東省質(zhì)監(jiān)局召開新聞通報會回應近日熱點食品安全事件。質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負責人表示，暫時沒有發(fā)現(xiàn)肉制品企業(yè)使用標稱“牛 肉膏”產(chǎn)品加工其他肉類冒充牛肉的違法行為。他也坦言，小作坊是監(jiān)管一大難題，急需法規(guī)明確監(jiān)管職能。

文/記者何穎思 通訊員岳志軒

“牛肉膏”屬于香精香料或調(diào)味料

昨日，省質(zhì)監(jiān)局食品處副處長邱楠在新聞通報會上介紹，省內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的類似“牛肉膏”產(chǎn)品主要有兩類。一類是屬于食品添加劑的香精香料，如“烤牛肉香 精”、“排骨香精”等，用于方便面、米粉、肉制品等食品的增香、增味。目前，我省獲此類添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可證并正常生產(chǎn)的企業(yè)有16家，分布在廣州、深 圳、珠海、中山、陽江等市，其中廣州有11家。

另一類屬于調(diào)味料，如“牛肉膏”、“牛肉精膏”等。目前，全省此類調(diào)味料獲證并正常生產(chǎn)的企業(yè)有3家，均在廣州市。

廣東暫沒發(fā)現(xiàn)“牛肉膏”制假牛肉

而針對目前媒體關(guān)注的“牛肉膏”的使用問題，邱楠表示，按照國家標準使用食品添加劑是安全的，但是，根據(jù)國家標準GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標 準》，使用添加劑類的“牛肉膏”產(chǎn)品制造假牛肉屬于“以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑”的違法行為，同樣，使用任何調(diào)味料制造假牛肉亦屬違法行 為。

邱楠表示，近年來在省內(nèi)肉制品企業(yè)專項檢查中，質(zhì)監(jiān)部門未發(fā)現(xiàn)肉制品生產(chǎn)企業(yè)使用標稱“牛肉膏”的調(diào)味料或食品添加劑加工其他肉類冒充牛肉的違法行為。