2012/5/1 16:00

“白色革命”：益華水產的品牌塑造之路

水產行業作為養殖業的重要組成部分，一直以來飽受人才匱乏的困擾，市場也處于無序競爭的狀態。如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，使企業長久利于不敗之地，無人給出確切答案，不過，近日湖南益陽益華水產公司的做法卻讓人眼前一亮。

益華公司作為湖南省重要的水產品出口企業，多年來主攻歐美市場，取得了不俗的業績。近兩年來，益華公司加大了國內市場開拓力度，著重進行國內渠道商的培養。讓人注目的是，他們一改過去水產品企業零散販賣的模式，首先進行了整體概念營銷，打出了“白色革命”的大旗，以營養專家的身份銷售自己的產品。

這樣做的好處顯而易見。現代企業營銷中，品牌一直是重要的推廣手段，成功品牌帶來的價值往往高于產品本身。我國有很多行業品牌都極力塑造自己營養專家的身份，如炊具企業、電冰箱企業、著名快餐連鎖等。可在真正影響消費者健康的生鮮行業里，卻無人宣傳企業形象，益華公司正好補上了水產品行業在市場開發上的短板，成為業內第一個吃螃蟹的人。

品牌，不僅僅是一種符號，更是企業重要的無形資產，在競爭中有不可比擬的優勢。在激烈的市場競爭中，同質化產品的決勝往往在品牌上。是否能正確認識品牌的價值，明確塑造品牌的意義，直接關系到企業存亡。水產品作為生鮮食品，絕大部分消費者是無法分辨產品質量好壞的，唯一的辨識來自品牌。一個形象良好的品牌，往往就能促成消費，從這個意義上說，消費者信任的是品牌，而非產品本身，所以水產品行業打造品牌已經成為大勢所趨。

“從企業發展的角度來看，水產行業概念營銷正當其時，從促進整個水產行業的發展上來看，益華公司的做法也是值得推崇。”某營銷專家解釋說。

在我國，雖然水產品養殖量位居世界第一，但人均消費量卻低于世界平均水平，僅占歐美發達國家消費量的一半。以魚為代表的“白肉”營養價值高，肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。與以豬牛羊為代表的紅肉相比，白肉可以降低人類患結腸癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險，有效延長壽命。對于白肉的優點，國民了解的并不深刻，益華公司采用形象營銷的宣傳戰略正好可以加強國民對白肉的認識，從而潛移默化地培育消費人群，有利于整個行業的發展。可以預見，在不久的將來，隨著我國國民健康生活標準的提高，以魚禽為代表的“白肉”勢必部分替代以豬牛羊肉為代表的“紅肉”，不過“將來”的進度，取決于水產行業的自身的發展和推廣力度，當業內的龍頭企業都開始重視終端消費市場，重視品牌營銷時，水產行業的白色革命才會真正到來。

面對國內極其廣闊的市場前景，益華公司以行業領先者的姿態提前進入，在消費者心目中塑造了綠色健康權威的形象，已經為下一步占領市場打下了良好的基礎。十年前，以伊利和蒙牛為代表的牛奶企業以打造數百億元的白色鏈條，也許十年后，以益華為代表的白肉類加工企業也能創造出另一個行業奇跡，我們拭目以待。