2013/5/30 11:26

導語：28日，廣州市政府公布了第四批市級非物質文化遺產代表性項目名錄，粵菜烹飪技藝，進入該名錄。

粵菜烹飪成非遺，助推粵菜繼續走俏 記者 湯銘明 攝

28日，廣州市文廣新局官網發布：市政府公布了第四批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。此次申報，經各區（縣級市）文廣新局及相關單位推薦、初審、專家委員會評審、社會公示和復核，最后確定公布古琴斫制技藝等7項新增項目及象牙雕刻等12項擴展項目。粵菜烹飪技藝，進入該名錄。

新入選項目共7項，包括：古琴斫制技藝（海珠區）、沙灣水牛奶傳統小食制作技藝（番禺區）、粵菜烹飪技藝（廣州酒家集團股份有限公司）、米機王詠春拳（天河區）、莫家拳（天河區）、南沙媽祖信俗（南沙區）、添丁上燈習俗（從化市）。擴展項目共12項：廣東音樂（沙灣何氏廣東音樂）（番禺區）、廣東醒獅（荔灣醒獅）（荔灣區）、象牙雕刻（象牙微雕）（越秀區）、象牙雕刻（荔灣區）、廣繡（荔灣區）、廣繡（番禺區）、廣彩（荔灣區）、廣彩（海珠區）、嶺南盆景技藝（瑞嶺盆景）（花都區）、廣式硬木家具制作技藝（白云區）、飄色（潭山飄色）（番禺區）、扒龍舟（荔灣區）。項目名稱后括號內為申報區域或單位。

到目前為止，廣州市已擁有市級非遺名錄項目77項，其中包括省級非遺名錄項目51項，國家級非遺名錄項目17項，人類非遺代表作2項。 （張演欽）

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