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2013/5/21 10:26
導語：目前包括廣州魚翅城酒家、Joyce's Kitchen 等高端餐飲都悄悄關門。而這批高端餐飲轉手、歇業還引發了原本辦理的預付費卡無法退現的問題，有的面額高至十幾萬元。
■Joyce`skitchen 門上貼著"旺鋪招租"的公告。
■停止營業的魚翅城酒家。
關門歇業、“旺鋪招租”
"從業內來看，商務消費在以后的2-3年內都會面臨下滑的問題，這是長期的問題，所以大部分餐飲都是需要轉型的了，這是趨勢。"--廣州地區飲食行業協會副秘書長符波
從春節傳統旺季開始便陷入消費低谷的廣州珠江新城高端餐飲終于出現撐不下去的情況。新快報記者近日走訪了解到，目前包括廣州魚翅城酒家、Joyce's Kitchen 等高端餐飲都悄悄關門。而這批高端餐飲轉手、歇業還引發了原本辦理的預付費卡無法退現的問題，有的面額高至十幾萬元。
現狀
部分高端餐飲悄然歇業
早在今年2月，有餐飲業內人士向記者爆料，因三公消費受限，位于珠江新城的十多家餐飲正在放盤，甚至預計，今年上半年將有10%以上的餐飲企業會倒閉或轉讓。春節過后，進入傳統餐飲淡季，新快報記者近日了解到，在珠江新城內，一些高端餐飲開始出現“撐不住”的跡象。
近日，記者走訪珠江新城華夏路10號3樓看到，以魚翅為賣點的高端餐飲廣州魚翅城酒家關門歇業，雖然門外并未張貼任何告示，但酒家外的電子設備已經搬空，記者透過緊閉的玻璃門看到，雖然桌椅還在，但靠近大門的大魚缸中已經空空如也。
除了廣州魚翅城酒家以外，在華利路2號的西餐廳Joyce`skitchen也貼出了“旺鋪招租”的公告，位于高德美居購物中心的華餐會也已處于停業狀態。
除已經關閉的酒樓外，其他高端餐飲也在轉型求存。目前，珠江新城內，包括易薈食府、?；受幨掣⒔瓚羧毡玖侠?、龍苑酒家等都推出了團購優惠，原本人均消費在100元左右，甚至200元的高端餐飲紛紛打低折扣攬客，記者看到，團購的價格優惠基本在3到4折左右，易薈食府甚至推出了2.2折。
問題
預付費卡或成“爛賬”
高端消費敏感企業不敢追款
高端酒樓歇業的背后，其實正引發著預付費卡將成為“爛賬”的問題。有知情人士陳先生告訴記者，因為廣州魚翅城酒家開在富力中心，附近有很多公司，商務消費特別多，“有一些企業開了預付費卡或者跟酒家簽了消費協議，現在都無處可尋了?！?/P>
記者走訪廣州魚翅城酒家時，同在3樓營業的富力地產付款中心的一位工作人員告訴記者，“是上周末發現魚翅城酒家沒有營業的，一直到昨天（5月16日）還有服務員在酒店內進進出出搬東西，但現在已經一個人都沒有了?！眴柤棒~翅城酒家關閉的原因，他表示并不清楚。
本來的消費卡成為一筆“爛賬”，有的企業也只能“打落牙齒和血吞”，“因為都是公款消費，現在高端餐飲消費這么敏感，企業也不知道該不該去追款，想想還是別惹事的好?！标愊壬嘎?。陳先生告訴記者，有一些大型企業或事業單位，在里面有好幾萬元的消費卡都沒法兌現，“經理告訴我，有的企業有十幾萬元在里面，一些企業老總自己也開了卡。”
記者了解到，目前不少餐飲都推出了類似的預付費卡，充值后得到一定的優惠，因餐飲消費淡靜，企業也不斷提高優惠幅度，“以前讓利10%～20%已經算是非常大的幅度了，但現在個別酒樓會推買100元送40元，甚至50元的，優惠幅度不小?！币晃粯I內人士告訴記者。
追蹤
物業管理相互“踢皮球”
就上述問題，記者以消費者的身份找到了廣州魚翅城酒家位于華夏路10號大樓的招租部，希望能借此聯系上相關負責人。
在該樓的招租部，一位工作人員告訴記者，對于租用該大樓商戶的運作情況不歸他們管理，并稱應該咨詢物業公司。隨后，記者撥打了天力物業管理公司的電話，工作人員告訴記者，魚翅城酒家關門一事他們也是才知情，但問及該酒家相關負責人的聯系方式，工作人員則稱，應找招商部的工作人員。
記者查找資料了解到，這家已關閉的廣州魚翅城酒樓其實在香港有一家總店，標榜“實際、專業、尊貴”，位于香港大角咀，記者5月19日以消費者的身份致電該店，香港魚翅城酒樓的經理告訴記者，“香港的店與廣州的店確實是同一個品牌，廣州店的老板是香港店老板的弟弟?！彼硎荆涗浶畔⒑螅瑫嬷撠熑颂幚怼?/P>
昨日，記者再次致電該店，該店的主管表示，“負責的經理休假，若有消息，會有負責人與你聯系。”但對記者一再問及何時能夠答復及能否退現的問題，該主管均表示，不知道。至本報截稿，記者仍未收到上述酒家的負責人致電處理事件。
■律師說法
酒家倒閉消費者追款難
對于向倒閉酒樓討債的問題，律師也對記者表示，過程并不簡單。北京惠誠律師事務所律師趙占領對此分析表示，在一般情況下，如果商家因經營困難而倒閉，或者因其它原因而注銷公司，倒閉或者注銷前需要對未消費預付卡提供解決方案，退還消費者相應款項，妥善處理。如果仍在正常經營或者雖未正常經營，但未倒閉或者注銷公司，消費者的預付卡若不能正常消費的話，商家構成違約。
趙占領表示，消費者維權的具體方式是向當地工商部門舉報，也可以選擇起訴，“但如果單個消費者涉及金額不高的話，可能維權成本比較高，可以多個消費者聯合起來集體維權?！?/P>
不過，維權的路并不如想象中簡單，盈科(廣州)律師事務所合伙律師湯喜友告訴記者，出現這種情況，理論上是找商家退款，商家承擔債務，或起訴，法院判決生效后，強制執行商家財產，“但無財產，就執行不了，所以錢在別人手里，總是有風險的。”
■業內說法
高端餐飲轉型勢在必行
根據中烹協發布的“五一”餐飲市場調查報告顯示，五一期間，高端餐飲的表現不一，推出“大眾菜”的高端企業出現增長，另一些高檔餐飲消費則下滑明顯，如順峰餐飲、王府花園、鑫華府等降幅均超過50%。
全國的情況與廣州相似。廣州地區飲食行業協會副秘書長符波對記者表示，根據監測，這個五一餐飲的銷售量還行，“大眾餐飲表現不錯，一些轉型大眾化的高端餐飲也算可以，例如六合茶居、空中一號等，人氣旺了不少，業內認為基本都能撐得過去。”
記者了解到，為了度過餐飲消費寒冬，廣州餐飲企業也在日前抱團取暖，一起推出促銷優惠，“3-6月是傳統餐飲的淡季，最容易出現放棄經營、轉型的情況，如果能熬過去，應該還能撐下去的?！狈ū硎?，不過，未來商務餐飲、高端餐飲轉型是勢在必行，“從業內來看，商務消費在以后的2-3年內都會面臨下滑的問題，這是長期的問題，所以大部分餐飲都是需要轉型的了，這是趨勢?！保ㄓ浾?陸琨倩 實習生楊鈺博）
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