2012/2/7 14:13

肝病病人應(yīng)該吃黑魚(yú)、甲魚(yú)嗎？

黑魚(yú)又稱蛇皮魚(yú)，是一種生命力頑強(qiáng)的魚(yú)類，主要生活在湖泊和池塘中，在離水后也能生活相當(dāng)時(shí)間。甲魚(yú)俗稱王八，是一種水生爬行動(dòng)物，無(wú)鰓，靠肺部呼吸，生活于河塘池沼中，壽命較長(zhǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)傳言認(rèn)為黑魚(yú)、甲魚(yú)是肝病的一種調(diào)補(bǔ)食品，再加上黑魚(yú)的強(qiáng)大生命力和甲魚(yú)的長(zhǎng)壽又是人們心理上的企盼，因此進(jìn)食這兩種魚(yú)類也就認(rèn)為是最佳的調(diào)補(bǔ)品。而肝病的治療方法歷來(lái)也強(qiáng)調(diào)高蛋白質(zhì)飲食，所以黑魚(yú)、甲魚(yú)可治療肝病之說(shuō)也就一拍即合。我們認(rèn)為黑魚(yú)、甲魚(yú)是高蛋白質(zhì)食物，但是雞鳥(niǎo)、魚(yú)、肉、蝦也都是含有大量蛋白質(zhì)的食物；是否黑魚(yú)、甲魚(yú)含有更豐富的蛋白質(zhì)呢？也不見(jiàn)得，最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可以說(shuō)是雞蛋和牛奶；是否黑魚(yú)、甲魚(yú)含有其他食物中沒(méi)有的特殊成分呢？也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)和證實(shí)。由此可見(jiàn)，肝病病人應(yīng)該吃黑魚(yú)、甲魚(yú)純屬傳言，并無(wú)科學(xué)依據(jù)。我們認(rèn)為，當(dāng)今我國(guó)大多數(shù)肝病病人的經(jīng)濟(jì)能力是有限的，慢性肝病病人長(zhǎng)期注意飲食調(diào)養(yǎng)是完全必要的，什么魚(yú)類都可以吃，黑魚(yú)的成分和青魚(yú)相似，甲魚(yú)的成分與其他魚(yú)類也無(wú)明顯差異，樣樣可以吃，同樣可以起到調(diào)養(yǎng)的作用。