2012/2/7 14:08

秋季養(yǎng)生食譜

甜醋蓮藕片

材料：蓮藕360g，紅、白蘿卜各120g，紅甜椒少許，冰糖2茶匙、白醋3湯匙

做法：

1、 蓮藕切薄片、汆燙后備用

2、 紅、白蘿卜切3公分細(xì)長(zhǎng)條狀，用鹽腌拌至軟化

3、 取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白蘿卜一起用調(diào)味料拌勻、腌制約2小時(shí)

4、 切少許紅甜椒點(diǎn)綴即可

熱量：130卡路里，蛋白質(zhì)3g、脂肪0g、糖類30g

白果炒波菜

材料：白果60g、菠菜300g、香菇適量，橄欖油1湯匙、蒜末、鹽適量

做法：

1、 白果去殼去皮、香菇洗凈燙熟備用

2、 起油鍋爆香蒜末將菠菜、白果放入一起炒，用香菇擺盤點(diǎn)綴即可。

熱量：60卡路里，蛋白質(zhì)1g、脂肪5g、糖類3g

五色益氣蔬菜卷

材料：高麗菜150g、蘆筍60g、紅蘿卜60g、馬鈴薯120g、木耳60g、蛋3個(gè)，鹽、糖

做法：

1、高麗菜洗凈、剝成片狀、熱水燙軟備用

2、紅蘿卜、馬鈴薯洗凈去皮、切長(zhǎng)條狀備用；木耳、蘆筍洗凈切長(zhǎng)條狀，汆燙一下備用

3、起油鍋煎蛋后切長(zhǎng)條狀備用

4、用高麗菜將材料包入并卷成蔬菜卷、切段、擺盤

熱量：110 卡路里，蛋白質(zhì)5 g、脂肪 8 g、糖類6 g