2012/2/7 14:29

3、堅果

哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員對一組心臟病發(fā)作后的幸存者進行調查。他們的最新調查報告發(fā)現(xiàn)，每天吃1/3杯干豆能使心臟病再次發(fā)作的幾率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護心臟，但每天只適合吃一把(大約42克)。

4、大蒜

蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇；蒜能降低引起心臟病的物質低密度脂蛋白；還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經加工或未除蒜味的大蒜，這對冠心病有預防作用。洋蔥：具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠是心臟的“朋友”。

5、紅酒

日常生活中，適當飲用紅酒，有利于心臟，注意，只是紅酒，白葡萄酒和白酒都不適宜。

預防心臟疾病，一日三餐，盡量清淡，少碰油膩食物，少吃含大量飽和脂肪的食物不利于心臟，如：牛油、全脂奶、油炸食品等有害心臟的食品。

推薦食譜：三七燉金錢龜

主料：烏龜250克，雞肉100克

輔料：三七3克

調料：姜4克，鹽4克

做法：

1.將金錢龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水；

2.雞肉洗凈，切塊，并放入開水中拖去血水待用；

3.三七洗凈；

4.把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調味即可。

健康提示：

冠心病、心絞痛、心律不整屬氣血兩虛，心血瘀阻者，癥見心悸氣短、汗出口渴、心前區(qū)時痛，呈刺痛狀，多于夜間發(fā)作，夜睡不寧，舌淡而瘀暗，脈細澀或結代。如無金錢龜，亦可用鷹嘴龜代之，其功用相似。

食物相克：烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。