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2013/11/9 00:26
導語：土豆帶有豐富的膳食纖維，能夠幫助身體排毒，還能夠調節體內酸堿平衡，但是通常很多土豆食品都是油炸的方式出現，這樣是不能夠減肥的。今天編輯推薦有效瘦身的土豆做法與吃法給大家，一起來學習哦。
警惕！不科學的土豆減肥做法與吃法
一、烹調不當。把好端端的馬鈴薯做成炸薯條、炸薯片。做過“馬鈴薯燒肉”的人都知道，馬鈴薯的吸油能力很強。據測定，一個中等大小的不放油的“法國烤馬鈴薯”僅含約90千卡熱量，而同一個馬鈴薯做成炸薯條后所含的熱能達200千卡以上。可見，令人發胖的不是馬鈴薯本身，而是它吸收的油脂。
二、沒有用馬鈴薯來代替主食，而是把它當成菜肴。馬鈴薯中所含的熱量比主食少，卻比一般蔬菜多。如果用馬鈴薯當菜，就應適當地減少主食的數量。若不減主食，結果便是——吃馬鈴薯比吃青菜更容易發胖。
這樣的“土豆”食用后可減肥
蒸土豆、煮土豆、涼拌土豆絲……將土豆作為主食，且不可加任何油脂的烹飪方式才能瘦！食用土豆后一定要飲用1杯溫水，飽腹效果翻倍。
土豆的減肥功效：
1、土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
2、土豆是一種堿性素菜，有利于體內酸堿平衡，調整體質，長期使用可以變身堿性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕！
土豆的減肥食譜推薦：
番茄土豆絲
材料：番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。
做法：
1、木耳提前泡發，其他蔬菜洗凈，番茄和土豆去皮備用；
2、土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便于切片；
3、土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細絲；
4、切好的土豆絲用清水沖洗幾遍后泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊；
5、炒鍋中油熱6～7成時，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調入醋和蘑菇精繼續翻炒2～3分鐘后倒入木耳和青椒絲炒熟即可。
香油土豆絲
材料：將土豆切絲，用白水煮熟后撈起，把土豆絲、鹽、味精、香油同方碗中，拌勻即可。
做法：代替晚餐，如果怕餓，可以搭配白粥。
效果：具有很好的通便排毒的作用。
白水土豆蘸醋食用法
做法：在鍋中放適量清水，將洗凈的土豆放入鍋中水煮，煮至完全熟透，撈起放入盤中即可。
食用：代餐，食用時將土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3個便會覺得很飽。
效果：具有很好的飽腹效果，適合大胃王減肥食用。
土豆沙拉
材料：土豆（中等大小）1個、雞蛋1個、沙拉醬50克、鹽適量、黃瓜1小段、小西紅柿1個（裝飾用）。
做法：
1、將土豆洗凈放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，撈出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入適量水拌勻，這樣土豆泥會更加細滑。
2、雞蛋放入滾水中煮15分鐘至熟，撈出進入冷水中，然后去殼，蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黃瓜切成薄片再切成小粒。
3、將蛋白粒和黃瓜粒以及一大半沙拉醬（另一半留作裝飾用）放入沙拉盆中和土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調味。
4、在盤子中間放一個慕斯圈，這么做是為了給土豆沙拉造型，沒有慕斯圈也沒關系，將土豆沙拉盛入碗中倒扣成球狀也行。將拌勻的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。
5、用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。
土豆蔬菜粥
材料：土豆，米，富含纖維質的蔬菜
做法：準備1個土豆切成小塊，與少許粗米一起加入鍋中熬煮成粥。你可以在粥里加入一些綠色并且富含纖維質的蔬菜，包菜、紫甘藍、生菜、西蘭花都可以，但是量不要多并且要切碎了放入其中熬煮。
