2012/2/7 13:26

養顏抗衰方 7款木槿花主題食譜(圖)

木槿花的營養價值極高，其中，它的養顏功效讓它成為深受女性歡迎的食材，今天小編為大家介紹以木槿花為主題的7道養顏食譜。

木槿為錦葵科木槿屬，落葉灌木或小喬木。其花味甘，性涼，有白色、水紅色、紅色、黃色及紫色等。夏秋開花，花季甚長，花甚美麗。

木槿花的營養價值極高，含有蛋白質、脂肪、粗纖維，以及還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅等，并含有黃酮類活性化合物。吃木槿花早在《詩經》中就有記載。木槿花蕾，食之口感清脆，完全綻放的木槿花，食之滑爽。福建汀州人用木槿花和稀面糊加蔥花，下鍋油煎，松脆可口，俗稱“面花”。徽州山區居民用木槿花煮豆腐吃，味道鮮美可口。常食用木槿花可清熱利濕涼血、排毒養顏，可有效防治痢疾、痔瘡出血、白帶等病，還可外治瘡癤腫痛。

木槿花燉肉

原料：鮮木槿花100克，豬肉150克，菊花、姜末各適量。

做法：

1、將木槿花去雜洗凈；豬肉洗凈切塊。

2、鍋內加豬肉和適量水，燒沸后，加入料酒、精鹽、醬油、蔥、姜，改為小火燉至豬肉熟。

3、加入木槿花燉至入味，出鍋即成。

特點：此菜鮮嫩滑爽、甘美可口，具有清利濕熱、補中益氣、養陰止血的功效。適用于陰虛咳嗽、體虛，乏力、腸風便血、赤白痢、便秘、白帶等病癥。

木槿花蜜飲

原料：木槿花50克，蜂蜜適量。

做法：

1、將木槿花去雜洗凈，放鍋內，加適量水煮20分鐘。

2、再加新鮮蜂蜜適量，煮至再沸，出鍋即成。

特點：此飲甘甜爽口、滑嫩清香，具有清熱利濕、潤燥通便、健脾益胃的功效。適用于赤白痢疾、腸風便血、腸燥便秘等病癥。

冰糖燉木槿花

原料：木槿花50克，冰糖適量。

做法：

將木槿花去雜洗凈，放入碗內，加適量冰糖和水，置于籠內蒸燉20分鐘，取出即成。

特點：本食品甘甜清香，湯汁清爽，具有清熱利濕、益胃生津、涼血止血的功效，適用于吐血下血、赤白痢疾等病癥。