2017/4/26 14:50

據世界癌癥研究基金會（WCRF）日前發布的一項研究顯示，地中海飲食，即食用堅果、水果和魚類等，有利于降低罹患乳腺癌的風險，該研究刊登在最新一期權威學術期刊《國際癌癥雜志》（IJC）上。此前，美國臨床腫瘤學會（ASCO）曾稱，堅持地中海飲食還能防止乳腺癌復發。

地中海飲食結構是指多攝入橄欖油、魚類、水果、堅果、蔬菜和全谷物食品，同時降低紅肉、甜食、精白面包米飯等精制谷物的攝入量。主導該研究的荷蘭馬斯特里赫特大學教授皮特·范登·勃蘭特（PietvandenBrandt）表示：“我們的研究揭示了飲食結構是如何影響患癌風險的。據研究結果顯示，地中海飲食結構和降低女性絕經后罹患雌激素受體陰性乳腺癌的風險之間存在緊密的關聯，長期堅持該飲食結構不僅能夠預防中風和心臟病，還能使罹患雌激素受體陰性乳腺癌的風險降低40%，而雌激素受體陰性乳腺癌的預后效果通常比其他類型的乳腺癌更差。這一結論對非地中海地區人群也適用。”

研究人員在過去20年中，對62573位年齡在55歲到69歲之間的女性進行研究，在此期間她們的飲食結構被嚴格監控。在上述實驗對象里，有3354名女性罹患了乳腺癌，但是其中的1033名患者并不計入統計，因為她們本來就有乳腺癌史或沒有完全嚴格遵守地中海飲食結構。