2012/2/7 14:35

草莓又叫紅莓、地莓等，臺灣等地區稱其為士多啤梨。它的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為“果中皇后”。

≮功效≯

草莓的招牌營養素容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明止養肝作用。

它對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。

草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

美國紐約把草莓列入十大美容食品。據研究，女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。草莓在德國被譽為“神奇之果”。草莓還可以減肥，因它它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。

祖國醫學認為，草莓性涼味酸，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

≮適用人群≯

老少皆宜。

≮適用量≯

每次10個。

≮特別提示≯

草莓表面粗糙，不易洗凈。用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

≮健康紅綠燈≯

草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多。

≮主要營養素≯