2018/12/24 13:53

5、猴頭菇

猴頭菇含有17種氨基酸、豐富的多糖體和多肽類物質，營養豐富，助消化。自古以來，猴頭菇就被推崇為“養胃山珍”，改善胃腸道功能效果顯著，體現了良好的“治養”功效。

蘑菇中毒的癥狀

1、胃腸炎

蘑菇中毒其第一癥狀就是急慢性的胃腸炎，以急性為最常見，一般潛伏期僅僅0.5~6小時，在食用之后可出現惡心、嘔吐、腹痛、劇烈腹瀉等癥狀，需及時就醫，嚴重者可能出現消化道出血，繼發脫水、血壓下降甚至休克等癥狀十分危險。

2、神經系統紊亂

部分蘑菇毒素類似乙酸膽堿的毒蕈堿。潛伏期l～6小時。臨床表現為副交感神經興奮癥狀，如多汗、流涎、流淚、瞳孔縮小、嘔吐、腹痛、腹瀉、脈搏緩慢等。少數病情嚴重者可出現譫妄、幻覺、驚厥、抽搐、昏迷、呼吸抑制等表現，個別病例因此而死亡。

3、溶血并發癥

部分毒素在攝入之后具有溶血性，出現血小板減少，皮膚性紫殿，溶血性貧血，黃疸，血紅尿蛋白，肝脾腫大等，嚴重者可引起腎衰竭。

猴頭菇蟲草花竹蓀排骨湯

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