2018/12/20 17:20

膽固醇過高是當下比較常見的一種社會現象，導致膽固醇高的原因多來自于食物，錯誤的飲食習慣會導致血液中的膽固醇直線上升，從而危害身體健康。那么膽固醇高吃什么好？

1、燕麥

膳食纖維在保持人體健康和避免患上很多疾病(如糖尿病和心臟病)方面起到了重要作用。燕麥中含有一種名為β葡聚糖的特殊膳食纖維，這種可溶性膳食纖維能降低低密度脂蛋白的含量，而高密度脂蛋白含量卻保持不變，這是燕麥中的膳食纖維不同于其他食物的特別之處。這就意味著人體內的總膽固醇和高密度脂蛋白之間能保持更合理的比例，對心臟病起到了預防作用。

燕麥是唯一被美國食品與藥物管理局認可的能降低膽固醇和患心臟病風險的全麥食品，因此生產商能在食品標簽上聲稱燕麥對心臟具有保護效應。研究表明：高膽固醇(高于220毫克/分升)患者每天僅食用3克可溶性的燕麥纖維(相當于一碗燕麥粥的含量)后，他們血液中的總膽固醇含量就得到了下降。

2、大豆

由于大豆蛋白能顯著降低低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白的含量，防止壞膽固醇對血管造成氧化損傷，因而起到了預防各種心臟病和高膽固醇血癥的作用。

醬黃豆

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