2016/6/11 09:55

10、葵花籽

葵花籽可能是最傳統(tǒng)的一種休閑食品了，種類五花八門，拿最熟悉的葵花籽來(lái)說(shuō)，許多人也僅僅知道它是向日葵的種子而已。其實(shí)，嗑葵花籽也能嗑出健康。葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機(jī)酸及胡蘿卜素等。磷脂對(duì)大鼠有預(yù)高血脂癥和高膽固醇血癥的作用。本品的脂肪油，特別是亞油酸部分，能抑制大鼠實(shí)驗(yàn)性血栓形成。不僅如此，葵花籽富含維生素E可以防止發(fā)炎，其中的硒元素能增強(qiáng)免疫力，減少炎癥的發(fā)生。

烤原味瓜子