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2016/2/18 16:52

 

5. 香菇

香菇在近幾年不但成了增強抵抗力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發現，它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體可以抑制口腔中的細菌，減少牙菌斑。

6. 芥末

品嘗日本料理的生魚片或是壽司，都要配上芥末，主要目的是殺菌。除了搭配生魚片食用，也可以將一小匙芥末加上少許醬油調勻，作為水煮海鮮類的沾醬，能中和海鮮的腥味。

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