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2016/2/18 16:51
導語：現在處于冬季，是最容易引發心血管疾病的時機。因此，適當選擇護心食物有預防高血壓、中風等疾病功效，諸如黑芝麻、黑木耳、人參等食物都有強心功效，下面推薦最適合這個時期食用的六種護心食物。
杏仁
發表于《美國臨床營養學會期刊》的研究內容指出，杏仁具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸，還有豐富維生素E，可以防止血小板凝結、降低心臟病風險。
怎么吃：杏仁熱量高，因此要嚴格控制攝取量，可先以磨碎機將杏仁磨成粉狀，吃飯時加在飯上，或是煮菜時加一點，就可充分吸收杏仁營養。
黑芝麻
黑芝麻中含不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預防動脈粥狀硬化，是優質的脂肪來源，其中豐富的鐵質及維生素，也是中醫上被稱作可以滋補五臟的食材。
怎么吃：芝麻是很容易搭配在菜肴中的食材，且其最主要的營養成分來源就在種子，如購買的是生芝麻，可先用干火炒過再打碎磨成粉，撒在飯菜上，充分攝取芝麻素。
