2012/2/7 12:14

梨

梨因其鮮嫩多汁、清涼脆甜，深受人們的喜愛。宋代徐鉉寫道：“昨宵宴罷醉如泥，惟憶張公大谷梨……今日山中方酒渴，惟應此物最相宜?！惫首怨乓詠?，梨又有“快果”、“玉乳”之美譽，近代又有“天然礦泉水”之稱。中醫認為，梨具有清熱生津、潤燥化痰等作用。北京的傳統中藥“燕窩秋梨膏”和“茯苓秋梨膏”是久負盛名的良藥。

梨其性偏寒，也不宜多食。食用過多容易損傷脾胃而令人腹中寒，因此脾胃虛寒、消化不良、嘔吐清涎、大便溏瀉、腹部冷痛者應慎食。

梨性寒滯血，多食可以增加產后、行經的疼痛。因此，產后、痛經者忌多食梨子。由于梨寒涼滯氣、澀滯血脈，可以加重外傷的創痛，阻礙傷口收口與愈合，故外傷化膿與潰爛者忌多食。

由于梨性寒涼，蟹亦冷利，故梨不宜與蟹同食。二者同食，易傷人腸胃，導致嘔吐、腹痛、腹瀉。同時，梨忌與油膩食物同食，忌冷熱雜食，否則容易引起腹瀉。