2016/4/8 16:59

維生素D

維生素D缺乏癥通常發生在出生后2個月到1周歲的嬰兒、孕婦和哺乳期婦女身上。兒童一旦缺乏維生素D，很容易得佝僂病。補充維生素D的最簡單方法就是曬太陽。因為人的皮膚中有一種物質叫做“7-去氫膽固醇”，它在紫外線的照射下能夠轉變為維生素D，并且被人體所利用。

維生素B1

維生素B1在帶有胚芽和糠皮的糧食制品中含量最高?，F在的面食都經過了精制加工，這樣一來，大部分維生素B1就在加工中損失掉了，非常可惜。難怪有的營養學家說：“從前窮人家的食物中含有豐富的維生素B1，現在的人條件好了，營養水平卻反而沒有以前的窮人家高?！?/P>