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2016/2/18 17:46
(2)無鹽
“無鹽”即1 歲以內(nèi)的寶寶輔食不用添加食鹽。因為1 歲以內(nèi)的寶寶腎臟功能還不完善，濃縮、稀釋功能較差，不能排出體內(nèi)過量的鈉鹽，攝入鹽過多將增加其腎臟負擔，并養(yǎng)成寶寶喜食過咸食物的習慣，不愿意接受淡味食物，長期下去可能會影響寶寶味覺的敏感度，形成挑食的毛病，甚至會增加成年后患高血壓的風險。
吃鹽過多還是上呼吸道感染的誘因，因為高鹽飲食可能抑制黏膜上皮細胞的增殖，使其喪失抗病能力。
1 歲以內(nèi)的寶寶每天所需要的鹽量還不到1克，母乳、配方奶和其他食物中所含的鈉元素足以滿足寶寶的需求。給1 歲以上的寶寶制作食物時可以加一點兒鹽，但量一定要適當(推薦量為1 克/ 日)。醬油、雞精等調(diào)味品以及買回來的成品食物中都含有鹽，如果添加了這類食品或調(diào)味品，還要再減少用鹽量。
調(diào)味品鈉含量調(diào)味品鈉含量
(3)不加刺激性調(diào)味品
寶寶的輔食最好不添加味精、雞精、香精、花椒、大料、桂皮、蔥、姜、蒜等調(diào)味品，因為辛辣類的調(diào)味品對寶寶的胃腸道會產(chǎn)生較強的刺激，而且有些調(diào)味品(如味精、雞精)在高溫狀態(tài)下會分解釋放出毒素，會損害寶寶的健康。濃厚的調(diào)味品味道會妨礙寶寶體驗食物本身的天然味道，長期食用可能會使寶寶養(yǎng)成挑食的不良習慣。
許多媽媽擔心輔食中不加調(diào)味品寶寶會不愛吃，其實母乳或配方奶的味道都比較淡，比起母乳和配方奶，輔食的味道已經(jīng)豐富多了。不要用成人的習慣來看待寶寶，沒糖、沒鹽的蔬菜水，淡淡的營養(yǎng)米粉，成人可能覺得不好吃，但寶寶一開始接觸的就是這種味道，并不會反感。不要在寶寶面前做出不好吃的樣子，這樣會影響寶寶對某種食物的愛好。
3 歲以后，兒童的消化功能已發(fā)育成熟，各種消化酶發(fā)育完全，腸道吸收功能良好，基本可以耐受各種口味的食物，此時就可以給寶寶吃帶有調(diào)味品的食物了。即便如此，為了寶寶，也為了家庭所有成員的健康，建議仍保持少鹽、少糖、適量油的飲食習慣。
