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2015/7/22 13:36
5. 按順序上菜，蔬菜最先
一家人吃飯不需要太過花哨。你只需做到，讓蔬菜先于其他任何菜品上桌即可。如果你的孩子一整天都沒有吃零食，他們必然餓了，也更愿意把它們吞進肚子里。（對于早餐桌上的切片水果來說，這個方法也同樣奏效。）一道開胃蔬菜并不需要做得多精致。它可以是一碗需要剝開豆莢才能吃到的豆子，或是一些切好、用鹽和橄欖油調過味的小西紅柿或西藍花。你只需要把這些吃的放在孩子們的盤子里，然后等著看他們吃光。
6. 每個人都吃同樣的食物
在法國，孩子不能決定自己晚飯吃什么。因為每個人吃的東西都是一樣的，沒有其他選擇，更不可能為他們量身定做。如果孩子不吃，或只是勉強吃幾口，那么你在應對時要保持中立，也不要給他別的東西來代替。如果他剛剛結束食用兒童專屬食品的階段，那么通過做一些大家都喜歡的家庭餐，讓他慢慢適應，然后再逐漸引入新的菜肴。
7. 你得嘗嘗它
大多數孩子都會一下子愛上冰激凌。然而，有很多其他的食物是他們需要慢慢適應的，它們對孩子來說太過新奇，讓孩子望而卻步。孩子們需要通過多次的嘗試，才能建立起對這些食物的喜愛。
把這個“嘗嘗鮮”的規定當作自然法則告訴你的孩子。給孩子解釋說，我們的口味偏好的形成是基于我們所吃的食物。
如果他對第一次品嘗的食物感到緊張的話，先讓他拿一小塊聞聞（一般情況下，他接著就會咬一小口）。每頓飯準備一種新食物就夠了，并把這種新食物和孩子喜歡的食物放在一起。
在觀察這個過程的時候不要像個獄警一樣，而是要保持淡定，甚至是用一種好玩兒的心態來對待。
在他吃完必須吃的東西之后，要對此表示認可。如果他說他不喜歡，你也需要保持中立態度。永遠不要給孩子其他選擇。
8. 讓食物“輪換”
即使某一種食物不是很受歡迎，也要確保讓它經常出現。把西藍花放進湯里，再倒入融化的奶酪，或者將西藍花爆炒一下。盡管西藍花可能永遠不會是你孩子最喜歡的食物，但每次不同的味道，都會讓它距離孩子的日常食譜更進一步。他會開始接受西藍花成為日常食譜的一部分。當這種意識一旦形成，就把它混入他的日常食譜里。雖然最終你的孩子不會喜歡上所有食物，但他會給每樣食物一次機會。
