2015/7/22 13:36

烤肉

肉在高溫炭火燒烤中，脂肪會高溫分解或聚合產生有害物，如致癌物苯并芘。對于酷愛烤肉的兒童，要控制進食數量及次數，并注意烤肉要避免在明火上直接烤制，同時多吃新鮮的蔬果。另外，腌肉、熏肉也要少吃。

孩子食用的肉類最好現做現吃，制作過程盡量簡單，如燉、煮、炒等，而非煎、炸、烤。