2012/2/8 19:03

材料：

豬腿肉200克，五香豆腐干兩塊，青辣椒一個，紅辣椒兩個。

調料：

色拉油一匙半；（A）紹酒一匙，食鹽半匙，蔥兩根，姜三片；（B）甜面醬、白糖各兩匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各一匙；（C）蒜末一匙。

做法：

1、將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，高火4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。

2、器皿內放調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B）拌勻，再用高火加熱4分鐘即可。