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2013/11/2 02:02

授權原創博客：kiss戰女
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神秘的顏色，爽脆的口感，豐富味覺層次都隱藏在那像花一樣的外表之下，當這份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌時，誰會沒有好心情？

原料：

紫甘藍半個、水煮蛋2枚、黃瓜1根。

油醋汁：檸檬汁、鹽、黑胡椒、橄欖油各適量。

做法：

1、將紫甘藍洗凈，瀝水。

2、切成細絲備用。

3、水煮蛋剝去外殼，切成小塊。

4、黃瓜洗凈，切成小塊。

5、將橄欖油、黑胡椒碎、檸檬汁、鹽混合均勻，調成油醋汁。

6、將紫甘藍、水煮蛋、黃瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌勻即可。

小貼士：

1、做涼拌菜或沙拉最忌諱的就是沙拉醬，含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。

2、紫甘藍食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營養，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。

3、一般人群均可食用。

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