2012/4/9 14:17

Nicole的生活書 blog

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新鮮的食材無需太多修飾，清爽、微辣還是酸甜，一切盡在你的掌控，可以選擇沙拉醬、可以自制油醋汁，再加幾滴鮮檸檬汁，加入自己別有用心的小特色，看起來不動聲色，卻可以博得滿堂彩。

各式蔬菜可以提前洗凈、切開，但用來拌沙拉的料汁最好采用另外的容器密封盛裝，現吃現拌，保證食材的新鮮度和清爽口感。如此貼心的舉動，不僅打動味蕾，還能打動同行那個TA的心吧…

春色沙拉

原料：

主料：櫻桃番茄10個、熟鵪鶉蛋5個、洋蔥1/2個、生菜1棵、紅、黃彩椒各1/2個。

配料：檸檬1個。

調料：醋2大勺、橄欖油1大勺、混合香草1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、鹽少許。

做法：

1、櫻桃番茄洗凈、每個切成4瓣，鵪鶉蛋一分為二；

2、生菜用手撕成小塊，洋蔥切絲；

3、紅、黃彩椒切絲；

4、將所有蔬菜放置于保鮮盒中，拌勻，密封；

5、取一個可以密封的小保鮮盒，放入適量混合香草和現磨黑胡椒粉；

6、根據個人口味加入醋和橄欖油；

7、用湯勺充分攪拌均勻；

8、蓋上蓋子，密封起來，便于攜帶。

心得分享：

1、各式蔬菜洗凈，要充分瀝干水分；

2、不要選擇湯汁較多的蔬菜，容易變質；

3、不要選擇氣味過重的蔬菜，時間久會影響口味；

4、沙拉和料汁分別攜帶，吃的時候再拌在一起，可以延長蔬菜的保鮮時間。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102dvur.html