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2012/2/8 18:45
蔬菜基圍蝦沙拉
春天的基圍蝦又新鮮又便宜，買些來白灼，配上生菜、番茄、千島汁或沙拉醬，拌上一盆跟三五好友分享，非常清爽開胃。基圍蝦，殼薄肉嫩味美，顏色艷麗，放在餐桌上，沒吃就很搶眼。而且蝦肉歷來被認為既是美味，又滋補的食物，從營養價值來看：基圍蝦含有豐富的鎂，鎂對心臟具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，能減少血液中膽固醇含量，對常吃高熱量工作餐的上班族來說，是不錯的健康選擇。
做沙拉簡單，大家吃的也開心，這樣的美食就是轟趴時，最受朋友們歡迎的食物。當然，你還可以提前多準備些壽司飯團、金槍魚土司卷、烤雞翅、醬牛肉、BBQ等一些大家熟悉又喜歡的美食，人多了，還可以請聚會的人一起幫幫手、共同參與到制作食物的過程來，這樣親切又隨意的氣氛，能讓更多人感受到，自己DIY美食的樂趣。
原料：
生菜1個、西紅柿幾個、新鮮基圍蝦1斤、鹽1小勺、橄欖油1小勺、千島汁或沙拉醬適量。
做法：
1、基圍蝦沖洗干凈，放入鍋里，加半杯水；
2、大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色，撒1小勺鹽關火；
3、生菜沖洗干凈，用手撕成合適大小的塊（盡量不用刀切）；
4、西紅柿切塊，和生菜裝入盆中，淋入1小勺橄欖油；
5、最后加沙拉醬或千島汁拌勻。
把白灼好的基圍蝦，擺在沙拉盆的周圍，一份健康又美味的蔬菜基圍蝦沙拉就做好了，跟聚會的朋友一起分享吧。
