2012/2/8 18:47

笛子愛吃的博客 blog

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石鍋拌飯

田家哥又不在家，一個(gè)人的午飯吃點(diǎn)什么好呢？叫外賣么，哼，小區(qū)外飯店的衛(wèi)生真讓人不敢茍同，吃方便面么？也忒對(duì)不起咱這張嘴啦，頭疼啊，看電視吧~~哇，韓劇哎，這時(shí)候我腦子里突然閃過了柯南破案時(shí)的那道靈光，對(duì)呀，家里不是有剩米飯么，家里還有菜啊。

原料：

剩米飯、豆芽菜、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、自己做的泡菜。

做法：

1、上頓的米飯一大碗，順便附贈(zèng)一個(gè)無論煮粥還是煮干飯都適用的小竅門：那就是為了讓米更香更好吃，可以在煮飯的水里加幾滴香油；

2、胡蘿卜、黃瓜擦絲，泡菜切絲，平底鍋煎一個(gè)蛋皮，切絲；

3、坐一鍋水，水開后，加點(diǎn)鹽，放豆芽進(jìn)去，汆燙一下，熟了就撈出來，胡蘿卜本來應(yīng)該用油炒一下，我這里懶，一起給焯了~~

4、石鍋在火上烤一下，在鍋里倒一點(diǎn)香油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱屨麄€(gè)鍋?zhàn)铀闹芤舱磩蛳阌?，油熱后，放入米飯，在米飯上擺上先前準(zhǔn)備的那些菜絲，上面放一顆只煎一面熟的雞蛋，火烤著石鍋，米飯?jiān)谀抢镒套痰仨懀铱蓯鄣五伆桶。俸佟?/P>

石鍋的保溫性比較好，從火上拿下來好久飯仍然是燙燙的，舀一勺辣醬，開拌了，吃一口，不但解了嘴饞，還暖了胃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100m468.html