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2012/2/8 18:47
天然野生水菜--日式涼拌海草
海菜，是一種水生植物，長年生長于水中，其根伸成莖，莖伸為藤，藤生化為獨片鵝掌形闊葉，四季輪開黃蕊白瓣小花，夏季結爪形肉質“菜果”。其葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜。食用方法包括炒、氽、燴、煮等多種方式。
海菜和海帶是不一樣的，又叫裙帶菜或者海芥菜。
原料：干海草。
調料：醋、日式醬油、雞精、麻油、白芝麻、花生、芥末醬（可不用）、木魚花。
做法：
1、干海草用水泡開后洗凈，放入滾水中煮1-2分鐘，撈起切段。
2、白芝麻炒香。花生用油炸后放涼變酥，壓碎。
3、所有調料與海草拌勻即可。
