2013/11/1 17:27

簡單煮意的BLOG blog

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導語：秋意濃，丹桂香，小區里的桂花盛開了，金燦燦的花朵掛滿了枝頭，金枝綠葉隨風而動，散發出陣陣幽幽的清香。白天一陣風兒吹過，眼看著小花朵兒紛紛揚揚地被風吹了下來，掉落在樹底下就好似灑了一層金色的花被，夜里一場秋雨下來，花兒被泥水淹沒踐踏，第二天起來就再也找不到它原來嬌嫩的模樣，真是可惜了呢。乘著天好帶條絲巾下去，鋪在樹下接了些掉落的桂花，回家來檢去碎枝殘花，清水沖洗干凈，削2個山芋，剝幾顆栗子，燉鍋里燉上十幾二十分鐘，放幾粒冰糖，再撒一把桂花，溫潤香甜的一鍋秋日糖水就做好了。秋日的午后，盛出一碗出來慢慢地品嘗，栗子香甜、山芋甜糯、桂花清香，哦，真的好享受這秋天饋贈的美妙滋味哎。

原料：紅心山芋2只、栗子、桂花少許、冰糖適量

做法：

1、栗子沖洗一下，用剪刀在頭部突出部位剪一刀；

2、剝除栗子的外殼，里面那層薄皮如果剝不掉，那就燒鍋水；

3、水開后把栗子倒入蓋上鍋蓋，關火悶一會兒；

4、等水稍涼后撈出，就可以很輕松地剝去里面的那層薄皮了，有空的時候，可以多剝一些放冰箱冷凍起來，隨吃隨取就很方便了；

5、山芋洗凈去皮切塊，桂花揀去碎枝殘花，用清水沖去塵灰；

6、山芋和栗子放入鍋中，加入足量清水燒開后煮15分鐘左右至山芋和栗子酥軟；

7、加入冰糖和桂花再煮5分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102eci9.html