2012/2/8 15:28

飛雪無霜的美食博客 blog

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排骨山藥湯

原料：

排骨500克、山藥500克、蔥20克、姜20克、鹽1茶匙（5克）。

做法：

1、排骨加一半的蔥姜焯水；

2、焯水后，將排骨揀出；

3、重新放入高壓鍋，加入另一半的蔥姜，和適量的水高壓鍋水開后，中火壓15分鐘；

4、山藥洗凈；

5、去皮后，切滾刀塊；

6、倒入鍋中稍煮后，即可放鹽出鍋。

飛雪有話說：

1、山藥主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋類食物。能夠促進消化。

2、山藥有多種維生素，特別是鉀的含量較高，同時具有減肥健美的作用。

3、去皮后的山藥特別滑手，在手上涂些醋或鹽會容易處理的。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/111304895.html