2012/2/8 15:22

授權(quán)原創(chuàng)博客：烏蘭圖雅
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原料：

豬軟排，土豆。

佐料：

花椒，八角，桂皮，鹽，蔥，姜。

做法：

1、豬軟排清洗干凈；

2、放入鍋中倒入涼水大火煮開(kāi)；

3、蔥切段，姜拍撒，花椒，八角，桂皮準(zhǔn)備好；

4、水開(kāi)后撇去表面的浮沫，放入蔥姜，花椒，八角，桂皮；

5、蓋蓋子小火煮大約一個(gè)小時(shí)；

6、一個(gè)小時(shí)候用勺子撈出佐料；

7、土豆去皮，用小勺掰成小塊；

8、放入排骨鍋中一起煮熟，最后放入鹽調(diào)味（還可以加些胡椒粉）。