2012/2/8 15:22

做法：

1、豆花

2、酸菜切小塊、豬肉切片用少許生粉拌勻、豬肝切片用少許生粉拌勻、蟹味菇

3、炒鍋放油，燒熱，放入花椒粒，生姜片爆香，再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味

4、加入高湯（也可用清水），煮開后把蟹味菇下入稍煮

5、把瘦肉片和豬肝輕輕放入湯鍋內，待肉片顏色稍變，把基尾蝦放入，滾幾滾。

6、加鹽調味，放入豆花，味精，蔥段即可起鍋