2012/2/8 15:23

原料：

金針菇洗凈、黃瓜切片、雞蛋、蔥花、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。

做法：

1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮。開水更快。這時(shí)放些蠔油；

2、水開后煮五到十分鐘，下淀粉水勾芡；

3、水再開后下黃瓜片；

4、雞蛋一個(gè)攪散，劃圈倒入湯中。水開后關(guān)火。此時(shí)調(diào)味，加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好啦。

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