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2012/2/8 14:23
如何對抗“回南天”：燕麥牛肉粒
造成這次“回南天”的元兇，正是春節期間持續幾天的那股強冷空氣。近幾日，市民紛紛想辦法抗潮，商場里的抽濕機、干衣機、吸濕包、吸濕盒等一度出現斷貨，更看到報紙上說，很多居民把大量報紙鋪在自家地板上吸濕。
“回南天”到來的時候，一些物品或食品很容易受潮，發生霉變腐爛，因此，要適當采取相應的防潮措施。抽濕機不僅能除濕，還能干衣，不過價格不菲，數千元一臺呢，對于普通家庭，空調就是很好的除濕電器啦。而蘇打粉、咖啡渣、洗衣粉等都是廚房里的天然干燥劑。
除了注意物品的防潮，還要注重自身的健康，“回南天”氣候多變，不但是流感、流腦等各種疾病的高發季節，也是肝炎、心腦血管和精神性疾病等的復發高峰期，所以提高自身免疫力，是平安度過“回南天”的最基本保障。
牛肉富含蛋白質，氨基酸的組成比豬肉更接近人體需要，能有效提高機體的抗病能力，且有暖胃功效。而燕麥可有效降低膽固醇，對心腦血管疾病能夠起到一定得預防作用。燕麥米配牛肉粒，既美味又健康，還能讓我們的身體有足夠的戰斗力去對抗病毒的侵擾，無疑是對抗“回南天”當之無愧的法寶啦。
原料：牛肉300g、燕麥米1杯、紫甘藍3片。
調料：蠔油1大勺、生抽1大勺、料酒2茶匙、孜然粉3g。
做法：
1、燕麥米提前用溫水浸泡半天以上；
2、牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓勻，腌制15分鐘；
3、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入腌制好的牛肉粒；
4、翻炒至牛肉粒變色，放入浸泡好的燕麥粒；
5、繼續翻炒2分鐘，關火，撒入孜然粉，用鏟子攪勻，即可出鍋。
愛心小貼士：
1、燕麥米比較硬，要提前泡軟，不然不易炒熟；
2、關火后再放孜然粉，這樣在少量的情況下就可以保證香味。
食材的營養價值：
燕麥可有效降低膽固醇，經常食用可對心腦血管疾病起到一定預防作用，對糖尿病患者也有較好的降糖、減肥的功效；
燕麥可改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；
燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，能有效預防骨質疏松，具有促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
牛肉含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，適宜生長發育及病后調養；
牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品；
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
