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2012/2/8 14:23
平民抗衰家常美食-蔥燒黃豆牛蹄筋
衰老是任何人無法擺脫的，只不過我們總希望衰老的腳步走的慢一些，說說我們這些普羅大眾們個頂個的何嘗不希望也把青春延續的更長些!不是每個人都能像明星那樣動輒幾十萬上百萬的打針、吃藥、做手術，但也許我們從點滴處、細微處注意，保證充足的睡眠良好的心態，青春似乎也并不想很快的離開我們，即使衰老來臨我們也能從容面對，人生是一段旅程在各個階段都有不同的風景。
原料：
西藍花一小顆、水發牛蹄筋2根或3兩、水發黃豆一兩。
調料：
大蔥、姜片、紅彩椒一個、鹽、雞汁、胡椒粉、水淀粉、白糖、熟芝麻、紹酒。
做法：
1、將蹄筋洗凈切斜刀塊、大蔥切寸段、西藍花切小塊；
2、鍋中做開水加油鹽焯熟西藍花撈出；
3、將蹄筋塊加紹酒焯熟撈出；
4、鍋中放油將大蔥段炸出蔥油撈出；
5、鍋內剩一半油煸香蔥片，放入水發黃豆放入雞汁，加清水略煮放入蹄筋加鹽、白糖、醬油改小火燒5分鐘；
6、放入紅椒塊，水淀粉勾芡，倒入蔥油、和炸好的蔥段，撒上熟芝麻，翻炒即可出鍋，西藍花圍邊裝盤圍邊。
營養價值：
牛蹄筋：1、蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
