2012/2/8 14:22

7、加入桂皮、香葉、蔥白、適量清水（水量沒過牛尾），燒開后全部轉(zhuǎn)入砂鍋中。

8、9、放入牛骨，蓋上蓋兒，小火燉煮2-3小時(shí)，至肉爛。轉(zhuǎn)中火收汁，并加入少許鹽，至湯汁收濃裹在牛尾上即可。

——放牛骨是為了增加湯的風(fēng)味，沒有不放也行。也可以加入蘿卜或土豆一起燒，葷素搭配，也別有風(fēng)味。

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