2012/2/8 13:59

拉布拉多魚 blog

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這兩天沒什么胃口，天氣實在是太熱了，今天聽天氣預報說這種天氣還會持續一周，我的天啊，要我怎么活啊？做個開胃的小食吧，在炎炎夏日保你吃的開心！而且不需要炒哦。

原料：

蟶子；

配料：

辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸魚豉油、醋、鹽。

做法：

1、蟶子用凈水（加鹽與油少量，目的為了讓蟶子吐出泥沙）泡３個小時，后瀝干水分放入開水鍋中煮熟，瀝干放入容器中；

2、將所有配料放入蟶子上面；

3、關鍵的一步哦！熱鍋上燒油，待油全熱冒煙的時候將油潑在蟶子上面的配料上，方法有點類似白斬雞調料做法。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc010004wi.html