2012/2/8 13:59

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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春到，萬物復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，肝氣上揚。

氣上揚，則肝火旺，則氣漸長，則易發(fā)怒，則易動氣。

肝在志為怒。

若肝血充足、肝氣平和，則雖有怒而可自控不發(fā)。

若肝血不足、肝氣升陽，則情致不可遏制而易怒。

肝氣在春天最旺盛最活躍，則春季養(yǎng)肝護肝正當(dāng)時。

順時養(yǎng)臟，順勢養(yǎng)身。把握好時機，準(zhǔn)備好對策。調(diào)肝理氣，則氣順，則心安，則體健，則身心愉悅，則易怒的春天不生氣。

綠色入肝經(jīng)，養(yǎng)肝首選新鮮綠色蔬菜，可清燥熱，散積熱，補營養(yǎng)。

消火氣，降肝火，調(diào)肝氣，適合春季養(yǎng)肝的蔬菜有：韭菜、菠菜、油菜、芹菜、空心菜、薺菜等。

芹菜略寒，與性溫的香菇結(jié)合，補益正當(dāng)。彩椒是維生素C含量最高的蔬菜之一，盡量生食，補益佳。

芹菜香菇炒熏干

原料：

芹菜、香菇、熏干、彩椒、鹽。

做法：

1、芹菜洗凈，莖切斷，葉撕碎。香菇泡發(fā)后切片，熏干切片，彩椒切絲；

2、鍋熱倒油，下少許蔥花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若鍋中干可倒入少許泡香菇的水；

3、倒入芹菜莖和葉，翻炒至芹菜熟后，關(guān)火；

4、倒入彩椒絲，調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100h3ic.html