2012/2/8 13:45

健康版醬扒茄子：

醬扒茄子的版本也有很多種了，今天做這種，用微波爐加熱茄子，不用油煎，相對健康點。

原料：

茄子３５０克、肉餡１５０克、蒜５克、蔥５克。

調料：

黃豆醬３５克、鹽１/2茶匙（２克）、白糖１茶匙（５克）、老抽２茶匙（１０ml）、香油１茶匙（５ml）。

做法：

1、準備材料，肉塊用攪拌機攪拌成肉餡，蔥切末，蒜切末；

2、茄子洗凈后，切幾刀，頭部不切開；

3、放入微波爐中，高火４分鐘，中間取出翻一下；

4、鍋中放油，倒入蔥末和肉餡；