2012/2/8 13:28
原料：
豆腐一塊、香菇、帶裝筍、小白菜、小香蔥適量、黃酒、鹽、淀粉、生抽、雞精、蔥花適量。
做法：
1、豆腐切塊，加少許鹽和淀粉腌片刻，香菇切片，筍隨意切，小白菜切段，香蔥切碎。
2、鍋里油燒熱，放豆腐煎至兩面金黃，撈出瀝油。
3、留少許油，放入蔥花爆香，放蔬菜翻炒，調入黃酒，鹽，生抽。
4、放入煎好的豆腐，加入小半碗水，加雞精燜至收湯，出鍋前撒上小香蔥。
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2012/2/8 13:28
原料：
豆腐一塊、香菇、帶裝筍、小白菜、小香蔥適量、黃酒、鹽、淀粉、生抽、雞精、蔥花適量。
做法：
1、豆腐切塊，加少許鹽和淀粉腌片刻，香菇切片，筍隨意切，小白菜切段，香蔥切碎。
2、鍋里油燒熱，放豆腐煎至兩面金黃，撈出瀝油。
3、留少許油，放入蔥花爆香，放蔬菜翻炒，調入黃酒，鹽，生抽。
4、放入煎好的豆腐，加入小半碗水，加雞精燜至收湯，出鍋前撒上小香蔥。
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