2012/2/8 13:28
碧玉絲球：
原料：
蝦仁、絲瓜、粉絲。
做法：
1、蝦仁洗凈后在背部切一刀，挑出蝦線，加料酒、鹽等稍腌；
2、絲瓜去皮，切段，粉絲泡發；
3、取一個盤子，粉絲墊底，中間放絲瓜，用蝦仁圍邊，撒上蒜蓉，入蒸鍋蒸五分鐘；
4、鍋里放底油，倒一碗高湯，加少許鹽，勾薄芡，勾明油，澆到蒸好的蝦球絲瓜上。
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2012/2/8 13:28
碧玉絲球：
原料：
蝦仁、絲瓜、粉絲。
做法：
1、蝦仁洗凈后在背部切一刀，挑出蝦線，加料酒、鹽等稍腌；
2、絲瓜去皮，切段，粉絲泡發；
3、取一個盤子，粉絲墊底，中間放絲瓜，用蝦仁圍邊，撒上蒜蓉，入蒸鍋蒸五分鐘；
4、鍋里放底油，倒一碗高湯，加少許鹽，勾薄芡，勾明油，澆到蒸好的蝦球絲瓜上。
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