2012/2/8 13:27

小雅之私人小廚 blog

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熱油辣牛蛙

原料：

牛蛙、絲瓜、蔥、蒜適量、紅油、辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、姜、鹽、糖、雞精、花椒粉、油適量。

做法：

1、蔥切片，蒜切小塊，姜切小片，牛蛙在買的地方叫人收拾好，絲瓜切小塊。

2、炒鍋里油熱之后，放辣椒和花椒炸，出香為味之后，放蔥，姜，蒜炒出香味，再放絲瓜炒熟，然后把絲瓜盛出。

3、放入牛蛙塊翻炒，放入郫縣豆瓣醬，姜，鹽，糖，花椒粉一起炒，然后加入適量水，煮到牛蛙熟。

4、放入絲瓜一起再煮下，再放雞精，然后將所有東西盛出。。

5、把紅油放到鍋里燒熱，然后澆在菜上。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100a60l.html