2012/2/8 13:19

食尚小米 blog

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原料：北極蝦，南瓜。

配料：雞蛋，面包糠，鹽，奶酪粉，生粉。

做法：

1、南瓜去皮切塊，放入盒中，包入保鮮膜放入微波爐高火加熱3分鐘至南瓜綿軟。

2、北極蝦仁剝皮、去頭，（把尾巴留住）用干凈水將蝦沖洗干凈，并瀝干水分。

3、將南瓜仔細地按壓成細膩的南瓜泥，并調入一些鹽和奶酪粉。

4、用南瓜泥把北極蝦包住，成一個小球（尾巴要露在外面），并蘸蛋白液，裹上面包糠。

5、大火熱油，油燒至快冒煙，把蝦球迅速放入并迅速撈出，最后盛盤即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100c7yv.html