2012/2/8 13:19
材料：帶魚，蔥，姜。
調料：料酒、醬油、糖、雞精、醋。
做法：
1、帶魚洗凈，擦干水份，兩面拍上一層薄薄的粉（可以不拍）。
2、鍋內熱油，小火逐次放入帶魚，煸至兩面金面取出瀝油。
3、倒出余油，將帶魚全部放入，放料酒，醬油，糖，加開水沒過魚，放入蔥姜，大火燒開后改中火燒至湯汁見干，加入少許醋，顛勻即可起鍋。
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2012/2/8 13:19
材料：帶魚，蔥，姜。
調料：料酒、醬油、糖、雞精、醋。
1、帶魚洗凈，擦干水份，兩面拍上一層薄薄的粉（可以不拍）。
2、鍋內熱油，小火逐次放入帶魚，煸至兩面金面取出瀝油。
3、倒出余油，將帶魚全部放入，放料酒，醬油，糖，加開水沒過魚，放入蔥姜，大火燒開后改中火燒至湯汁見干，加入少許醋，顛勻即可起鍋。
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