2012/2/8 13:17

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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原料：番茄、西蘭花、蒜。

做法：

1、西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會(huì)，會(huì)使隱藏在菜里的小蟲(chóng)子泡出，再?gòu)氐紫磧簟?/P>

2、番茄洗凈，剝?nèi)ネ馄?，切成塊，蒜切成薄片，西蘭花埂切成小塊。

3、燒一鍋開(kāi)水，將洗凈的西蘭花放入焯一分鐘后，撈出過(guò)涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠。

4、鍋熱后倒入油，同時(shí)下番茄和西蘭花翻炒。

5、炒熟，加入切好的蒜片，鹽即可出鍋。

6、炒的時(shí)間不宜長(zhǎng)，番茄和已經(jīng)焯好的西蘭花都不需長(zhǎng)時(shí)間加工，所以入鍋后翻炒1、2分鐘即可炒熟出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100aqdt.html